随着跨境电商的兴起，中国炊具在欧美等国际市场上的出口量和认可度不断提升。其中，铸铁锅因其高质量和卓越的烹饪性能，在海外市场备受追捧。
10月2日，一家位于浙江永康的跨境电商厨具品牌在香港交易所成功挂牌上市，募资高达7.5亿港元。凭借平均售价540元的铁锅，该品牌采用快速上新模式，去年在亚马逊平台实现销售额6.7亿元，全渠道销售额达到15.83亿元。在全球各大市场的线上厨具品牌中，该品牌在美国排名第二，西欧排名第三，东南亚排名第二，日本排名第三。
谷歌趋势数据显示，近期“柴火炉”的全球搜索热度飙升1300%，加拿大、爱尔兰、美国、新西兰和澳大利亚等国家的搜索者尤为活跃。
中国丰富的烹饪文化，造就了多样化且具有鲜明特色的炊具。根据奥维云网的数据显示，2024年1月至8月，明火炊具线上零售额达83.7亿元，同比增长3.3%。预计全年铁锅销售数量将达到1.05亿口。天眼查数据显示，截至2024年9月，全国现存“厨具”相关企业990万家，今年前9个月新增企业286万家。
国产炊具在海外市场大放异彩
近日，河北一家厨具公司的生产车间一片繁忙。火红的铁水被注入模具，经过十多道工序和八十余项实验检测后，崭新的铸铁锅源源不断地运往海外市场。
据该公司市场负责人介绍，目前生产的大部分是来自美国的订单，所有生产线24小时满负荷运转，现有订单已排至明年3月。该公司生产的铸铁锅畅销美国、加拿大、德国等20多个国家和地区，占据北美市场50%、欧洲市场30%的份额。
与此同时，浙江一家厨具企业在海外市场也表现抢眼。2013年，该企业将业务延伸至产品研发和工业设计领域，为国际品牌设计、开发和定制厨具产品。到2016年，他们面向终端消费者，推出了更加创新且高性价比的自有品牌。业务营收从2021年的2.83亿元，增长至2022年的5.31亿元，再到2023年的逾15亿元，复合年增长率超过120%。
业内人士指出，中国铁锅在全球的成功不仅是制造业的胜利，更是文化和品牌战略的 triumph。随着中国厨具企业在全球市场的不断探索和成长，这些经验将为中国制造业的转型升级提供宝贵的参考。
更多中国品牌走向全球
近期，江苏一支老字号产业投资基金的首笔1000万元投资在无锡市落地，当地一家老字号厨具品牌成功获得融资。随着线上平台销量暴涨，产品供不应求，该品牌负责人开始考察周边多家铸锅工厂，传授制锅技艺，使得部分濒临破产的工厂重新焕发生机。目前，该品牌已在亚马逊等平台销售铁锅产品，开通了美国、加拿大、法国、意大利等多个站点。2023年，其海外销售额达2000多万元，占总销售额近33%，预计2024年业务规模同比增长200%。
在中国，大铁锅是常见的炊具，但对于国外消费者来说，却是新奇的存在。近日，一位远嫁丹麦的中国博主成功在海外推广了中国大铁锅，引发了广泛关注。
专家表示，全球消费者对健康、便捷厨房用品的需求持续上升。中国制造的炊具凭借创新设计和品质保证，在海外市场表现出显著的增长趋势，尤其在北美市场实现了销售额的飞跃。越来越多的中国炊具企业通过提高产品质量、丰富产品线、利用跨境电商渠道，成功开拓了国际市场。未来，将有更多中国品牌在全球舞台上绽放光彩。
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