白酒，作为中国的传统蒸馏酒，不仅在国内深受喜爱，也在国际市场上逐渐受到关注。作为世界七大蒸馏酒之一，白酒的出口不仅是文化的传播，也是一项复杂的法规遵守与质量控制过程。本文将解析出口白酒的相关法规与管理实践，为相关企业提供全面的指导。
一、白酒的定义和分类
1、定义
白酒是中国特有的一种蒸馏酒，主要原料为粮谷，使用大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母作为糖化发酵剂，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调制成。
2、国际标准命名
2021年，《中华人民共和国进出口税则》将中国白酒的英文名定为"Chinese Baijiu”，统一了国际市场上的命名。
3、分类
按原料、酒曲、发酵方法和香型，白酒可分为高粱酒、玉米酒、糯米酒、多粮酒等多种类型，涵盖浓香型、酱香型、清香型等十二大香型。
二、出口白酒的法律法规与技术标准
出口白酒需遵循一系列国内外的法律法规与技术标准。
1、国内法规
包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》等，涉及食品添加剂使用标准、食品中污染物限量等。
2、国际法规与标准
欧盟、美国、日本、韩国等国的食品安全法规与指南，如FDA和EPA的安全标准，日本《食品卫生法》等。中国香港《食物内除害剂残余规例》等。
3、白酒专用标准
如GB/T10781系列标准，涵盖不同香型白酒的具体生产技术要求。
三、出口白酒的监管流程
出口白酒的流程涉及注册登记、备案、申报前监管等多个环节。
1、注册登记和备案
出口企业需向海关申请出口食品生产企业备案，确保食品安全卫生控制体系的有效运行。
2、出口申报前监管
出口商需向海关提出申报，包括品名、规格、生产日期等，并确保产品符合进口国标准或合同要求。
3、海关审核与评定
海关对出口白酒进行审核，包括货证相符情况、产品包装、卫生状况等，必要时进行抽样检测。
四、出口白酒需要关注的事项
1、关注国外技术法规标准
出口酒类企业应及时关注进口国官方酒类技术标准法规的更新，避免因不合规而造成经济损失。
2、加强理化成分安全性研究
关注甲醇、重金属、塑化剂等安全指标，预防技术性贸易壁垒。
3、提升产品质量安全水平
严格质量控制，确保不因容器设备等问题造成安全风险。
4、食品包装运输标记信息标注
遵守相关的国际运输规则，确保产品可追溯，同时满足国外预包装食品标签要求。
白酒出口不仅是商品交易，更是文化的传播。了解并遵守相关法规，提升产品质量，是走向国际市场的关键。随着"Chinese Baijiu”的国际化推广，中国白酒将在世界舞台上发光发热。
最初发布于2023年12月7日 @
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